Веганское меню

 

На обед:

 

крупы, злаки, бобовые

​

• Картофель, запеченный в фольге

• Перловка с артишоками

• Омлет из нутовой муки

• Сосиски в тесте

• Овсяная каша с изюмом

• Манная каша

• Нутовый хумус

• Каштаны

• Сорго с тыквой, брокколи и морковью

• Рагу с фасолью и репой

• Камут с овощами

• Чечевица с овощами и томатом

• Мясо сейтан с салатом

• Булгур с тыквой

• Омлет из тофу

• Полента с соевым мясом и фасолью

• Полба с овощами

• Ячмень с овощами

• Овсянка с тыквой

• Булгур с овощами

• Кус-кус с нутом и семечками

• Голубцы с соевым фаршем

• Гороховая каша с соевым мясом

• Гороховая каша с маслом

• Рожь с тыквой

• Лебеда (киноа) с овощами

• Ячмень с бобовыми

• Чечевица с соевым мясом

• Пшённая каша с морковью и фасолью

• Амарант с морковью и кабачками

 

котлеты и пельмени

 

• Котлеты из красной фасоли

• Зразы с капустой

• Гречаники

• Гороховые котлеты

• Соевые котлеты

• Свекольные котлеты

• Котлеты из морковного жмыха

• Кукурузные котлеты

• Котлеты из ячменя

• Морковные котлеты

• Фалафель

• Равиоли с тофу и шпинатом (варёные и жареные)

• Равиоли с мясом сейтан

• Рисовые котлеты

• Котлеты из тофу и шпината

• Котлеты из киноа

• Пельмени с чечевичным фаршем

• Нутовые котлеты

• Гречневые котлеты

• Чечевичные котлеты

 

рис

 

• Плов с черносливом

• Плов с зелёным горошком

• Рис с темпе

• Рис с помидорами, петрушкой и болгарским перцем

• Лаханоризо (рис с капустой по-гречески)

• Рис по-индийски со специями Гарам Масала

• Смешанный рис с нутом и овощами

• Смешанный рис с кукурузой, горошком и морковью

• Рис со стручковой фасолью

• Ризотто с грибами из сейтана

• Смешанный рис фасолью

• Красный рис с овощами и соевым мясом

• Красный рис с оливками и овощами

• Красный рис с морковью, кабачками и соевым мясом

• Бурый рис с морковью и репой

• Смешанный рис с морковью и репой

• Рис с фасолью и брокколи

• Смешанный рис с брокколи

• Смешанный рис с мясом сейтан

• Черный рис с овощами

• Чёрный рис с фасолью и кабачками

 

гречка

 

• Зелёная гречка с баклажанами

• Гречка с овощами и орешками

• Зелёная гречка с морковью и горошком

• Зелёная гречка с помидорами и стручковой фасолью

• Зелёная гречка с соевым бифштексом

• Зелёная гречка с оливками и помидорами

• Зелёная гречка с нутом и овощами

 

паста

 

• Трофи с песто по-лигурийски

• Пенне с соусом Бешамель

• Овощная лазанья

• Паста с песто из свеклы

• Галушки с тыквенным соусом

• Спагетти с песто из фисташек

• Карбонара

• Спагетти из камута с овощами

• Пенне из чёрного риса с овощами

• Спагетти из камута с фасолью

• Фузилли с кремом из артишоков

• Соевая лапша

• Пенне с брокколи

• Соевая лапша с кукурузой

• Пенне с кабачками и фасолью

• Соевая лапша с проростками

• Спагетти с оливками

• Паста с соусом болоньезе

 

салаты

 

• Салат Мимоза по-вегански

• Летний салат со шкварками из тофу

• Салат с фасолью и "говядиной"

• Салат Цезарь по-вегански

• Салат Шуба по-вегански

• Салат Оливье по-вегански

• Салат с кукурузой и крабовыми палочками

 

солёная выпечка

 

• Пиццетте с цуккини

• Пицца из кабачков

• Самосы с капустой

• Пирожки с капустой

• Пицца из слоёного теста

• Пирожки с начинкой из фасоли и шпината

• Оладьи с цуккини

• Крекеры

 

фаршированные овощи

 

• Фаршированные баклажаны с семечками и овощами

• Фаршированный перец с овощным пюре

• Фаршированные баклажаны с фасолью и овощами

• Фаршированный перец с киноа и овощами

• Фаршированный перец с гречкой и овощами

• Фаршированные баклажаны с помидорами

• Фаршированные перцы с булгуром и овощами

• Фаршированные кабачки с чечевицей и морковью

• Фаршированный перец с рисом и овощами